EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

Em casa, na escola e na empresa

 

Objetivo:

Promover a alimentação saudável baseada em alimentos de origem vegetal (plant-based):
feijões, cereais, hortaliças, frutas... 
Pelas pessoas, pelos animais e o meio ambiente.

 

Conteúdo das videoaulas de educação alimentar : 

Curso online grátis com 1 hora de duração. Você pode assistir ou escutar aqui a playlist completa.

 

ALIMENTAÇÃO BASEADA EM ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL / PLANT-BASED DIET 11 minutos
Razões sociais e ambientais, Beneficios na prevenção de doenças, segurança e orientações,
Consumir carne é desnecessário, Produtos animais e o câncer, Alimentação de crianças,
A fome mundial e Respeito aos direitos dos animais.

 

EDUCAÇÃO NUTRICIONAL (baseada em entrevista com médico nutrólogo) 9 minutos
Os grupos de alimentos, Como compor uma refeição equilibrada, As proteínas, Os nutrientes
Fontes de nutrientes : ferro, ômega 3, cálcio, vitamina D, zinco, selênio e vitamina B12.

 

EMAGRECER / MANTER O PESO IDEAL vídeo de 9 minutos
A obesidade, Calorias, Gorduras saturadas, Gordura trans, Colesterol, Cereais integrais x refinados, Sedentarismo, Hábitos saudáveis, Dieta baseada em fontes vegetais
 
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL vídeo de 11 minutos
Sal, açúcar e óleos, Leia os rótulos, Passos para a alimentação saudável, O que são alimentos ultraprocessados, Agrotóxicos, Alimentos orgânicos e Alimentos transgênicos

 

AVALIAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO vídeo de 6 minutos

Pontos de melhoria

 

CULINÁRIA
Vídeos abaixo
  

 

 

 

 

  

 

O programa do curso foi elaborado pela educadora Ana Claudia Corrêa.

O capítulo de educação nutricional foi baseado em entrevista com médico nutrólogo

 

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Recomende este curso de educação alimentar onde você estuda, trabalha ou nas suas redes sociais. Uma alimentação consciente ajuda as pessoas, os animais e o planeta. 

 

Nas Escolas: Educação Alimentar e Nutricional na Escola - EAN

Em novembro de 2018, entrou em vigor a lei 13.666 que inclui a educação alimentar e nutricional como tema transversal no currículo do ensino fundamental e médio das escolas públicas e privadas de todo o país. O projeto de lei diz assim : "Inclui o tema Educação Alimentar e Nutricional nos conteúdos das disciplinas de Ciências e Biologia dos currículos do ensino fundamental e do ensino médio, respectivamente." Como tema transversal, a educação alimentar pode ser abordada em diversas disciplinas e na produção projetos escolares.  

Divulgue este site na sua escola para os coordenadores, professores, alunos e pais de alunos.

 

 

 

Nas empresas:  
RH, Para promover a alimentação saudável dos colaboradores, divulgue este treinamento online para o acesso de todos os funcionários da empresa. Leia aqui a matéria publicada no portal "RH pra Você" Como a sua empresa ganha incentivando a reeducação alimentar da equipe.

 

O Guia Alimentar para a População Brasileira do Ministério da Saúde recomenda "fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal." 


Apoio:

Casa do Teatro

Como anunciar

 

  Educação Alimentar e Nutricional ebook

 

eBook de Educação Alimentar e Nutricional
Avaliações 5 estrelas*****
No site da Amazon

Valor simbólico 

Para ler no celular, tablet ou computador
baixe o aplicativo gratuito Kindle (leitor de livros digitais)

 

COMO FAZER A REEDUCAÇÃO ALIMENTAR NA PRÁTICA

Planejamento e preparo das refeições

Tudo para organizar e facilitar o seu dia a dia

Lista de compras, ideias de cardápio e receitas de culinária básica saudável
- Lista de compras (feira, mercado e empórios cerealistas)
- Ideias de cardápio para almoço, jantar e lanches
- Culinária básica saudável. Receitas fáceis e práticas com poucos passos e ingredientes.
Como preparar feijões, cereais, legumes, verduras e outros.

Quem sabe cozinhar gasta menos com restaurantes e evita alimentos ultraprocessados.  

 

 

 EDUCAÇÃO HUMANITÁRIA

Pelos direitos dos animais

Vegetarianismo por Respeito à Vida

Amor pelos Animais

 

Alimentação plant-based por um mundo melhor para todos

 

 

Vídeo com legendas em inglês e português (selecione)

 

CARTA PARA A ONU
Pacto global por uma alimentação plant-based
por respeito ao direito à vida dos animais e das pessoas

 (texto com links e referências)

 

LETTER TO THE UNITED NATIONS

Global pact for a plant-based food system
(video above with English subtitles)

 


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Abaixo link para vídeo sobre ativismo pelos direitos dos animais (para maiores de 18 anos)

 

Ativismo pelos Direitos dos Animais 

 

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Saiba mais sobre Educação Alimentar :

- Gordura Trans / Gordura Trans 2

- Ovos e fígado têm os mais altos teores de colesterol

- Colesterol, estresse, hipertensão, derrame e diabetes.
- Aula sobre obesidade (imagens de slides)
- Câncer e obesidade
- Documentário "Muito Além do Peso" / obesidade infantil (duração 1h23).
- Tabela Taco* : Tabela Brasileira de Composição de Alimentos

- Chega de Agrotóxicos

- Alimentos Transgênicos e seus riscos

- Vídeo sobre o suco de caixinha (5 minutos)

- Salmonella (vídeo de 2 minutos)

- Receitas de bolinhos de feijões  

- Substituições veganas

- Canal de vídeos Alimentação sem Carne do Dr. Eric Slywitch

- Guia Alimentar Vegetariano  

 

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